面包全能班
课程内容
一.介绍认知制作面包需要的主要材料和工具
二.讲解并学习如何制作天然酵母(葡萄种,水果种)物料前期预加工
三.讲解并实践各种面团的整型,折叠方法,醒发,烘烤技巧与注意事项
四.各款天然酵母软欧面包制作以及理论知识和重点注意事项
五.免费辅导开店和进货渠道,成本计算,装修风格以及所需设备原材料
1.日式甜面包:菠萝包,毛毛虫,起司牛奶堡,奶黄包,日式红豆包,牛奶软棒,橡胶炭烧,奶酪系,奶香四溢,红豆情人,炼乳面包,小甜甜面包,松松包,炭烧乳酪,菠萝蜜面包,葡式蛋挞,巨无霸三明治
2.欧式面包:潜水艇面包,雷神面包,芝士多,太阳花,菠菜骨头,冠军全麦,佩奇面包,谷物能量
3.法式面包:回甘法国,法国基廉,法式脆肠,小黑豆豆
4.丹麦类:手撕包,丹麦黑豆,丹麦吐司,经典可颂,枫糖核桃,丹麦菠萝
5.吐司类:奶酥吐司,英式吐司,椰蓉吐司,蔓越莓吐司,鸡蛋吐司,原味物种吐司
6.饼干类:趣多多,原味曲奇,蔓越莓饼干,芝士饼干,肉松香酥
7常温蛋糕:芝士蛋白蛋糕,魔鬼蛋糕,原味蛋糕胚,香蕉仔蛋糕,脆皮泡芙,蛋黄酥


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